LEVANTE-EMV 🔵 Cullera se reivindica como capital del arroz con la segunda Bienal
Cullera vuelve a acoger la Bienal Mundial del Arroz. Concretamente, la segunda edición de este evento gastronómico se celebrará del 25 al 27 de octubre, cuando la ciudad se convertirá en el epicentro de la cocina internacional con un gran abanico de actividades, degustaciones, talleres, artesanía, exposiciones, feria de producto, showcookings, concursos, demostraciones populares o música en directo para situar al arroz como protagonista y producto estrella.
exposición fotográfica, un nuevo escenario popular donde participarán las asociaciones haciendo arroces, la participación de otras ciudades turísticas o el concurso del arrocero mes rápido.
Por su parte, el Concurso Gastronómico de Arroces de Cullera “Jóvenes Talentos” 2024 es otro de los alicientes de la Bienal Mundial del Arroz de Cullera. Esta iniciativa, que se celebrará el domingo 27, tiene como objetivo premiar y poner en valor el talento de los jóvenes profesionales de la restauración, nacionales e internacionales, para promocionar e impulsar la gastronomía cullerense y, sobre todo, su máximo exponente, que es el arroz.
El concurso va dirigido a profesionales de la hostelería y los concursantes podrán participar acompañados de un ayudante. Entre los requisitos, los dos tendrán que tener una edad comprendida entre los 18 y 35 años y estar vinculados laboralmente a una empresa de hostelería. El plazo ya está abierto y la preinscripción es gratuita, aunque después será el comité organizador quien elija a 10 finalistas.
turismo. En palabras del alcalde, Jordi Mayor, «el arroz en Cullera es sinónimo de costumbres y tradiciones, de riqueza natural y ecológica, de innovación y calidad gastronómica, y de un sector turístico y hostelero con la gastronomía del arroz como ingrediente clave».
En esta ocasión, la segunda bienal se amplía a tres días para dotarla de mayor actividad, conocimientos y experiencias para residentes y turistas a través de tapas, arroces, ponencias con los mejores cocineros de España e internacionales y con jóvenes promesas.